デュロック純粋種とは？

デュロック種とは豚の品種の１つです。

他の品種と交配をさせていないデュロックを

”純粋種”をつけ「デュロック純粋種」と表記、呼称されてきました。

最近ではデュロック豚、純デュロック豚、純粋デュロック豚などの表現も見かけます。

デュロック種の原産はアメリカです。ルーツをさかのぼっていくと、１９世紀初頭に西アフリカ、スペイン、ポルトガル原産の赤色の豚がニューヨーク州に輸入されました。この赤色の豚の所有者が「デュロック」という名のサラブレット（馬）を所有していたことから、デュロック系と呼ばれるようになります。 しかし、これがそのまま現在のデュロック種になったわけではありません。

※参考：田中智夫著(2001)　「アニマルサイエンス④ ブタの動物学」 30 頁． 発行：財団法人東京大学出版会

このデュロック種は肉質と歩留りも良い品種でありますが、繁殖能力が低く、そのためにデュロック純粋種をお肉として、生産している養豚場は数が少ないです。

種豚としてデュロック種を生産、飼育している養豚場さんはたくさんあります。

三元豚、三元交配豚という言葉をお聞きになったことはありますでしょうか。

日本にはたくさんのブランド豚が出回っていますが、その数は600に近い。その8割近いブランド豚のほとんどが、豚の三品種を交配させた三元豚、三元交配豚です。

三元豚の肉質向上のための品種として、デュロック種が活躍しています。

方波見牧場のデュロック純粋種については

「自称、デュロック研究所」の記事をご覧ください。