材料

• 豚バラブロック
• 大根…好きなだけ
• お気に入りの昆布…一片
• お気に入りの塩…小さじ2杯＋α
• 調理酒…大さじ50cc程度

手順

1. 圧力鍋にお肉がかぶる程度の水（分量外）と、さっと拭いた昆布を入れて20分程度戻す
    
2. 1.を中火にかけて、ふつふつしたら昆布を取り出し、ブロックのまま豚肉とお好みの大きさにカットした大根を入れ、調味料(塩・調理酒)を全部加えて蓋をする
    
3. 圧力がかかったら弱火にして8～10分加圧し、火をとめて圧が抜けるまで放置
    
4. 最後に塩で味を調え、粗熱がとれたら好みの厚さにカットして完成！
   ※残った煮汁はラーメンのスープとしても絶品です！