商品について

デュロック純粋種「やまの華豚」のローススライス200gパックです。

「やまの華豚」は、国内でも生産数の極めて少ないデュロック純粋種のみを、家族で育成・出荷している方波見牧場の精肉ブランド。

月に出荷できる頭数はごくわずかで、常に安定してご用意できる商品ではありません。

ロースならではの繊細な赤身と、香りの良い脂をバランスよく味わえるようスライスしています。

おすすめの食べ方は、何よりも「しゃぶしゃぶ」。

さっと火を通すことで、赤身はやわらかく、脂は甘くほどけ、

「やまの華豚」ならではの香りと旨みが最もはっきりと感じられます。

もちろん炒め物や生姜焼きにもお使いいただけますが、

素材の持ち味をストレートに楽しむなら、ぜひ一度しゃぶしゃぶでお試しください。

冷凍便でお届けします。

お召し上がりの際は、冷蔵庫でゆっくり解凍していただくのがおすすめです。

「やまの華豚」について

希少な「デュロック純粋種」である「やまの華豚」は、特別な食の体験を提供する精肉
ブランドです。

「やまの華豚」の肉質は繊細で優美。ナッツのような脂の香りと、サシが入りながらも程よい弾力。そして、濃厚なうま味を実現しています。

肉質に惚れ込んだ方波見牧場では、黒麹などの特別な飼料を与え、ストレスを軽減するために兄弟同士で放牧するなど、独自の手法で育てたデュロック純粋種を「やまの華豚」として提供しています。

方波見牧場について

茨城県にある方波見牧場は、代表の方波見真人が「デュロック純粋種の育成と提供により様々な食体験を生み出し、世の中に貢献していきたい」という想いをもって運営しています。

真人の父が始めたデュロック純粋種の生産。幼いころに「やまの華豚」を食べた時に感じた美味しさ、感動を、同じように皆様と共有できればと思っています。

純粋で、もっと 方波見牧場
方波見牧場はデュロック純粋種という食の選択肢を提供し、特別な体験を提供して参ります。